自古以來，陜西便擁有豐富的茶葉資源和悠久的茶文化歷史，茯磚茶更是陜西省在茶葉流通中重要地位的證明，是陜西省傳統(tǒng)民族手工業(yè)的驕傲與財(cái)富，因而，茯茶的發(fā)展也備受關(guān)注。
營(yíng)商環(huán)境就是生產(chǎn)力，良好的營(yíng)商環(huán)境是經(jīng)濟(jì)軟實(shí)力的重要體現(xiàn)。近幾年來，陜西省委省政府高度重視營(yíng)商環(huán)境建設(shè)，堅(jiān)持把深化放管服改革作為優(yōu)化提升營(yíng)商環(huán)境的切入點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)，不斷深化。在此背景下，陜西茶行業(yè)可謂是迎來了發(fā)展的新機(jī)遇，面對(duì)營(yíng)商環(huán)境的變化，陜西茯茶又該如何抓住這些機(jī)遇？
日前，筆者對(duì)陜西涇河新城茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室副主任阮軍進(jìn)行了專訪，他就陜西茯茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展談了以下幾點(diǎn)看法。
本刊陜西大區(qū)總經(jīng)理李楊（左）涇河新城茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室副主任阮軍（右）
一、源頭嚴(yán)控，終端嚴(yán)打
1.源頭嚴(yán)控，精準(zhǔn)對(duì)接
茯茶要想獲得長(zhǎng)足發(fā)展，首當(dāng)其沖的便是在原材料嚴(yán)格把控，精準(zhǔn)對(duì)接。
阮軍表示：“茯磚茶原料的選擇具有多樣性，不再局限于陜茶，像安吉白茶、大紅袍、普洱、安化黑茶等都可作為茯茶的原材料。但總體來看，陜南的有機(jī)茶因其內(nèi)含物非常高，更具優(yōu)勢(shì)。所以我們考慮的第一個(gè)問題就是原材料的遞進(jìn)，把重點(diǎn)放在陜西，先對(duì)陜南的原材料進(jìn)行精準(zhǔn)對(duì)接，繼而輻射到其它地區(qū)。”
具體來說就是精準(zhǔn)對(duì)接分兩步走，第一步就是對(duì)接到村子、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和合作社，用他們的茶做黑毛茶，保證茶的品質(zhì)；第二步是擴(kuò)大范圍，不再局限于陜茶，而是力爭(zhēng)與全國(guó)六大茶系的茶園合作，特別是高山有機(jī)茶。
“目前，在陜茶這塊，我們已與陜南十一個(gè)縣建立了合作，特別是勉縣一直都在進(jìn)行精準(zhǔn)對(duì)接；全國(guó)茶園這塊，我們已與福建大乾縣有機(jī)高山茶園及云南勐海十幾家普洱茶茶園展開了合作，從市場(chǎng)來看，茯茶深受這些地區(qū)的茶友歡迎。”阮軍說。
2.整合企業(yè)，整頓市場(chǎng)
有了好的原料還不夠，市場(chǎng)終端也需下功夫。
阮軍表示，最近涇河新城茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦開展了整頓活動(dòng)。在接下里的三個(gè)月里，他們將對(duì)茯茶企業(yè)、市場(chǎng)進(jìn)行集中整頓。但是鑒于目前茶廠、茶企正處于生產(chǎn)期，所以辦公室將對(duì)逐個(gè)茶廠進(jìn)行研究與總結(jié)，讓轄區(qū)內(nèi)的57家生產(chǎn)企業(yè)，全部對(duì)自己的品牌在工藝、質(zhì)量上做出優(yōu)化，以提高茯茶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。
3.出臺(tái)政策，引導(dǎo)鼓勵(lì)
茯茶文化的傳承與弘揚(yáng)，任重而道遠(yuǎn)。阮軍表示，將文化、稅收、人才等方面對(duì)企業(yè)、消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)鼓勵(lì)，繼續(xù)書寫中國(guó)茯茶的輝煌歷史。
首先，文化方面，主要從影視、文學(xué)、教育著手。
阮軍表示，就影視而言，前段時(shí)間的熱播劇《那年花開月正圓》很好的宣傳茯茶文化，接下來將要鎖定電視劇秦殤，為其搭建拍攝背景，繼續(xù)宣傳茯茶文化；就文學(xué)而言，像一首歌、一部電影、一部電視劇、一本小說……相關(guān)部門會(huì)根據(jù)作品投入的精力，以及作品對(duì)茯茶的影響力來實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)金額從兩萬到一百萬元不等。此外，就教育而言，他們還有一個(gè)設(shè)想，即與教育部門協(xié)商，把茯茶寫入教材或者教庫(kù)，讓中小學(xué)生從小就知道中國(guó)就有好茶，有好茯茶。
其次，稅收方面，鼓勵(lì)、規(guī)范企業(yè)。
阮軍表示，目前，政府已經(jīng)正在研究茯茶的稅收政策。針對(duì)拉動(dòng)茯茶公共品牌宣傳的項(xiàng)目、提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與清潔化生產(chǎn)水平的企業(yè)、建設(shè)自主研發(fā)中心的企業(yè)以及上市公司，都會(huì)給予重大鼓勵(lì)。例如，上市企業(yè)政府會(huì)一次性給予500萬元獎(jiǎng)勵(lì)，省級(jí)新三板給予兩百萬到三百萬獎(jiǎng)勵(lì)，不斷加大獎(jiǎng)勵(lì)力度，旨在倒逼企業(yè)在近三年做好財(cái)務(wù)工作，規(guī)范稅收。此外，政府還與中國(guó)銀行、陜西信用社、建設(shè)銀行、長(zhǎng)安銀行等進(jìn)行合作，設(shè)立10個(gè)億的扶持茶葉發(fā)展基金，繼續(xù)助力茯茶發(fā)展！
再次，在人才方面，積極引進(jìn)高知人才。
阮軍表示，今年的人才引進(jìn)計(jì)劃，積極聘請(qǐng)茶學(xué)碩士、博士等高知人才，并在住房、子女入學(xué)、工作環(huán)境等方面給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助和政策支持，以便助推茯茶的影響力逐步擴(kuò)大，研究取得重大突破。
二、重點(diǎn)突破，逐步擴(kuò)大
談到未來規(guī)劃時(shí)，阮軍表示，茯茶要走出去，首先宣傳方面就必須不斷擴(kuò)大，利用國(guó)內(nèi)外媒體，大力宣傳茯茶的功效和特點(diǎn)。其次，銷售方面，茯茶要搶抓機(jī)遇，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，比如搭乘長(zhǎng)安號(hào)列車讓茯茶走向東亞地區(qū)。
“今年會(huì)繼續(xù)改進(jìn)茯茶包裝、改良茯茶口感、調(diào)整茯茶價(jià)格，與一些東亞地區(qū)國(guó)家、歐洲國(guó)家的組織合作舉辦活動(dòng)，以促進(jìn)國(guó)家的茶文化交流，趁著一帶一路的東風(fēng)，逐步走出去。在多方的共同努力下，茯茶的品質(zhì)、知名度與影響力正在不斷提升，未來，相信茯茶一定會(huì)有一個(gè)很好的發(fā)展。”阮軍如是說。
